Kayıtlar

Hangi meyve hangi meyve ile melezlenebilir

Hangi meyve hangi meyve ile melezlenebilir;

Bitkilerde aşı ile melezi çok karıştırıyoruz
Aşıda hiç bir gen alışverişi yaşanmaz, anaç sadece besini kalem dediğimiz gerçek meyveye verir
Melezleme ise tozlaşma, döllenme dediğimiz şekilde olur ve yeni bir çeşit elde etmiş oluruz

Genel olarak 3 çeşit melez var diyebiliriz

1. aynı türün farklı çeşitlerinin melezlenmesi
Örnek; Yeşil elma ile Kırmızı elma melezi

2. yakın akraba türlerin melezlenmesi
Örnek; Kiraz ve Vişne melezi = Vişnap
Bitkilerde F1 melezi genellikle dişiye çektiği için;
Erik (Dişi) ve Kayısı (Erkek) melezi ile aynı çeşit
Kayısı (Dişi) ve Erik (Erkek) melezi
aynı melez meyveyi vermeyecektir.
Erik&Kiraz melezi (Erkek) ve Acı Badem&Şeftali melezi (Dişi) gibi 4'lü 5'li
çok karışık melezler de aşı anacı olarak üretilmektedir
Bu tür melezlemeler GDO değildir, doğanın bir parçasıdır

3. katır melezler
Bu tür melezlemeyi bitkilerde hiç yapmayalım
Bu tür üretimin çok doğru olduğunu düşünmüyorum
Bitkiler arasında da b…

Aşıya neden gerek var aşısız olmaz mı? Tabii olur fakat bir şeyler bilmek gerek

Meyve denilince konuya taa en baştan yani çiçekten başlamak gerekiyor. En basit anlatımıyla çiçeklerin üzerinde erkek ve dişi organlar bulunur.  Bunların olgunlaşma süreci birbirinden farklı olabiliyor.  Bu nedenle de tozlayıcı çeşide ihtiyacı var.

Örneğin en güzel kiraz çeşidi olan Z900 kirazının en iyi tozlayıcısı sarı kirazdır. Eğer tozlayıcı çeşit yoksa neredeyse hiç kiraz vermez. 
Yediğimiz meyvelerin çoğu kendisine kısır veya kısmen kısır çeşitlerden oluşmaktadır. Kendisine kısır olmayan meyvelerde de farklı çeşitler bir araya dikildiğinde verim ve lezzet artmaktadır. Örneğin kayısı'da...
Bu durumda "yediğimiz meyvelerin neredeyse hepsi melezdir" diyebiliriz
Çekirdekten yetiştirdiğimiz meyveler melez oldukları için tozlayıcı çeşidini bulmak zordur Eğer tozlayıcısı bulunmazsa ve kendisine de kısır bir çeşit meydana gelmişse meyve vermeyecektir veya çok az ve kalitesiz meyve verecektir

Biz de bu yüzden huyunu suyunu bildiğimiz meyveleri bu meyvelere aşılayarak;
bu s…

Dağ Domuzsuz Kaldı

"Dağ Domuzsuz Kaldı"

Zengin bir ailenin reisi ölünce mirasçıların bu zenginliği paylaştıktan sonra çarçur edip yok etmesini anlatan eski bir özdeyiştir.
Sanıldığının aksine yaban domuzu doğada yaşayan en yararlı canlılardan biridir.


Orman ağaçlarının büyük bir kısmı bir canlının sindirim sisteminden geçtikten sonra uyanabilir ve çimlenebilirler.
Bu tohumların üzeri midenin eritmesini engelleyen seliloz ile kaplıdır.
Kuşların kursaklarında taşlık olduğu için bu tohumların büyük bir kısmını sindirebilmektedirler
Domuzların sindirim sistemleri çok zayıftır ve bu tohumların çimlenebilmesi için en uygun ortamı oluştururlar
Hatta bazen burunları ile kazdıkları toprağa pislemektedirler,
Böylece çimlenen tohumlar gübre ve yumuşak toprakta kolaylıkla büyüyebilmektedirler
Bu şekilde ormanın gelişip büyümesini ve devamlılığını sağlamış olurlar


Doğada sadece koyun, keçi, geyik ve tavşan gibi otcul canlılar olduğunda orman gelişemez, yeni çimlenen tohumların sürgünlerini yiyerek büyümele…

Hibiscus cannabinus - Kenaf - Doğal Fiber

Resim
Adıyaman gibi tütün dikimi yasaklanan bölgelerde dikilebilecek en değerli ürünlerden biridir

Hibiscus ; Ebe Gümeci, Bamya, Japon Gülü, Ağaç Hatmi, Nar çiçeği, Kenaf gibi bir çok bitki ailesinin ortak adıdır.

Cannabinus ; Latince Cannabis kenevir bitkisine de verilen bir isim, Kenef, lif üretimi, boy, benzer yapraklarından dolayı kenevire benzer. Bu nedenle de Knaf bitkisine Kenevire benzer Hibiscus alnamında Hibiscus cannabinus denilmiştir.

Fakat bu bitkinin ekonomik yetiştiriciliği kenevir kadar kolay değildir. Sulak nemli zengin bir toprak ister, tuz kireç sevmez, çok güneş ister, sıfırın altındaki soğuklara pek dayanamaz. Bu koşullar sağlanmadığı sürece kısa boylu kalacaktır. Ana ürünü fiber benzeri lifleri olduğu için boyu tabiki önemlidir. Lifleri ile su geçirmeyen kumaş, halı, halat, mobilya kumaşı, uçak dahil araç iç dekorasyon kumaşları, araç dış cephe polyester kaplama lifleri, yalıtım malzemeleri gibi bir çok sanayi alanında kullanılmaktadır. Ara ürün olarak lifler çıkarıld…

Hibiscus Sabdariffa - Nar Çiçeği - Afrika Bamyası - Kerkede

Resim
Hibiskus ; Nar çiçeği diye bilinen bu güzel aromalı bitki aslında Nar ile hiçbir alakası olmayan, Ebe Gümeci, Bamya, Japon Gülü, Ağaç Hatmi, Kenaf ile yakın akraba bir bitkidir.

Ağaç hatmi ve Japon gülü ağaçlarına aşılanarak yıllarca ürün alınabilir.

Hibiscus Sabdariffa ; Nar Çiçeği, Afrika Bamyası, Kerkede diye bildiğimiz ve çayın bu kadar yayılmasında önce asya ve afrikada çok fazla tüketilen bir çiçek çayıdır. Jamaica Tea adı verilen endüstriyel içeceği üretilmektedir. Afrika kökenli olduğu düşünülen ve çaydan önceki şöhreti sayesinde dünyada yetiştirilebilen her yerde bulunan bu hibiskus türünün kökeninin Sudan olduğu tahmin ediliyor. Fakat endüstriyel pazar sayesinde Jamaika ile daha özdeleşmiş durumda.

Türkiye bütün dünyaya meyve aroması pazarlayan bir ülke konumuna gelmiştir.
Bu ürün de büyük bir pazar bulunmaktadır

Ağaç hatmi ve Japon gülü ağaçlarına aşılanarak yıllarca ürün alınabilir

Quinoa ve Amaranth

Resim
Quinoa ve Amaranth içeriğinde gluten bulunmayan ve çölyak hastaları için on numara beş yıldız bir tahıl çeşididir. Quinoa buğdaya rakip ise Amaranth da arpaya rakip diyebiliriz. Birbirlerine o kadar benzemelerine rağmen farklılardır.

Buğdayın kullanıldığı her yerde rahatlıkla kullanılır. çiğ köftesinden, kısırına, dolmasına, pilavına ve ekmeğine kadar herşeyi denenmiştir. Türk damak tadına uygun bir tahıldır. Unundan ekmek makarna biskuvi hazır çorbaya kadar normal unun kullanıldığı hemen hemen heryerde kullanılabilir. Bitkisinin yeşillikleri de salata ve pişirilerek yenmeye uygundur. çiçeği bile çiçek gibidir :)) göze hitap eder, çok güzeldir. Alıştığımız tahıllar gibi çim çeşidi değil daha çok Türkçe'si kazayağıgiller olarak bilinen bitki grubunun bir üyesidir. Yaprakları pancar yaprağı, pazı, ıspanak, ısırgan gibi yemek yapmakta kullanılacağı gibi dolmalık yaprak veya salatalarda da yenilebilir.

Gluten aleyjisi olan ve buğday ürünleri başta olmak üzere bir çok tahılı ve bakliy…

Şeker Otu - Stevia

Resim
Sıfır Kalori ve 100 ile 300 kat daha fazla şeker tadına ne dersiniz?
İşte size mucize bitki Stevia; Bu bitki Paraguay ve Brezilya'da yetişir ve oranın yerlileri de bu7 bitkiyi tatlandırıcı olarak kullanır.

Maalesef hiçbir işlemden geçmeden kullanıldığında yapraklarındaki keskin tat da işin içine karışacaktır.
1930'lu yıllarda fransızlar kimyasal yöntemlerle, 1970'li yıllarda ise çinliler hiçbir kimyasal kullanmadan yapraklarındaki keskin tatdan arıtılmış kristal şeker yapmayı başarmışlar. Oldukça sağlıklı olan bu bitkiden elde edilen şeker tadı şekerin kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Klasik yöntemlerle elde edilen 1kg. stevia şeker tatlandırıcısı ile 30kg ile 300kg.'a kadar pancar şekerine eşit miktarda şeker tadı elde edilebilmektedir. Kalori, yağ, glikoz, sakarin ve toksik madde içermemektedir. Bisküviden, çaya, tatlıya, meşrubata, baklavaya, reçele gönül rahatlığı ile kullanılabilir.

Günümüzde ise Coca Cola Zero'da da kullanıldığını sandığım Coca Cola gi…